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昭和10年\uFF5E30年

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「栄養と料理」について

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日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。


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第6巻第12号

1.  表紙・扉
深澤紅子  ( 昭和15年(1940年)12月 第6巻第12号 )
2.  カツト
伊藤憲治  ( 昭和15年(1940年)12月 第6巻第12号 )
3.  学園案内
  ( 昭和15年(1940年)12月 第6巻第12号 )
4.  国民食と献立材料の配給
香川昇三  監修 ( 昭和15年(1940年)12月 第6巻第12号 p2 )
5.  女子奉公隊としての栄養指導員
香川綾  女子栄養学園長 ( 昭和15年(1940年)12月 第6巻第12号 p4 )
6.  離乳期の赤ちやんの食餌
香川綾  ( 昭和15年(1940年)12月 第6巻第12号 p7 )
7.  病人食|小児腎炎の献立
平しげ  帝大特別調理室主任 ( 昭和15年(1940年)12月 第6巻第12号 p13 )
8.  商品学講座|小麦粉の巻
瀧田敦義  東京市療養所食養掛長 ( 昭和15年(1940年)12月 第6巻第12号 p26 )
9.  冬篭りの菜園
内田康平  東京府空地利用協会 ( 昭和15年(1940年)12月 第6巻第12号 p30 )
10.  十二月の味覚|クリスマスの温いお料理
田中米  ( 昭和15年(1940年)12月 第6巻第12号 p34 )
11.  十二月の味覚|家庭料理|蛤の巻
女子栄養学園研究部  ( 昭和15年(1940年)12月 第6巻第12号 p36 )
12.  十二月の味覚|洋風お惣菜料理
上田フサ  ( 昭和15年(1940年)12月 第6巻第12号 p38 )
13.  十二月の味覚|温い煮込み料理
女子栄養学園研究部  ( 昭和15年(1940年)12月 第6巻第12号 p41 )
14.  十二月の味覚|蕎麦切り
川崎早致子  ( 昭和15年(1940年)12月 第6巻第12号 p44 )
15.  十二月の味覚|みそかそば
田中米  ( 昭和15年(1940年)12月 第6巻第12号 p46 )
16.  家庭栄養献立材料配給実施献立家庭栄養献立材料配給指導規定
女子栄養学園  ( 昭和15年(1940年)12月 第6巻第12号 p49 )
17.  台所の日支提携について日本女性に呼び掛く
孫美英  女医 ( 昭和15年(1940年)12月 第6巻第12号 p53 )
18.  和歌|歴史
大河内夕子  ( 昭和15年(1940年)12月 第6巻第12号 p59 )
19.  随筆|我武者羅
田中米  ( 昭和15年(1940年)12月 第6巻第12号 p60 )
20.  雑穀餅のいろいろ
  ( 昭和15年(1940年)12月 第6巻第12号 p62 )
21.  栄養と料理第六巻総索引
  ( 昭和15年(1940年)12月 第6巻第12号 p64 )
22.  栄養と料理カード総索引
  ( 昭和15年(1940年)12月 第6巻第12号 p69 )
23.  あとがき
  ( 昭和15年(1940年)12月 第6巻第12号 p70 )
24.  今月の献立表・料理カード(野菜入り蒸しパン)
  ( 昭和15年(1940年)12月 第6巻第12号 )


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