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昭和10年\uFF5E30年

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「栄養と料理」について

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日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。


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第6巻第6号

1.  表紙
深澤紅子  ( 昭和15年(1940年)6月 第6巻第6号 )
2.  カツト
伊藤憲治  ( 昭和15年(1940年)6月 第6巻第6号 )
3.  口絵写真
鶴聲寫房  ( 昭和15年(1940年)6月 第6巻第6号 )
4.  巻頭言
香川昇三  ( 昭和15年(1940年)6月 第6巻第6号 p2 )
5.  病人の栄養
香川昇三  ( 昭和15年(1940年)6月 第6巻第6号 p4 )
6.  物価の将来と物資の将来
森田優三  ( 昭和15年(1940年)6月 第6巻第6号 p8 )
7.  商品学講座|鰹と鰹節の巻
瀧田敦義  ( 昭和15年(1940年)6月 第6巻第6号 p12 )
8.  主要都市食品小売物価表
  ( 昭和15年(1940年)6月 第6巻第6号 p18 )
9.  六月のお料理|初夏にふさはしいかつをの料理
宇田繁野  ( 昭和15年(1940年)6月 第6巻第6号 p19 )
10.  六月のお料理|やさしい西洋料理の基礎
女子栄養学園  ( 昭和15年(1940年)6月 第6巻第6号 p22 )
11.  六月のお料理|鯵の料理|季節の魚
田中米  ( 昭和15年(1940年)6月 第6巻第6号 p26 )
12.  六月のお料理|安い材料費で気の利いた客膳日本料理
上田フサ  ( 昭和15年(1940年)6月 第6巻第6号 p28 )
13.  六月のお料理|季節の西洋料理
女子栄養学園  ( 昭和15年(1940年)6月 第6巻第6号 p32 )
14.  六月の団体調理
北川敬三  ( 昭和15年(1940年)6月 第6巻第6号 p38 )
15.  梅干の漬け方いろいろ
  ( 昭和15年(1940年)6月 第6巻第6号 p69 )
16.  六月のお料理|朝餉の友
田中米  ( 昭和15年(1940年)6月 第6巻第6号 p42 )
17.  随筆|千切れ千切れの生活
田中米  ( 昭和15年(1940年)6月 第6巻第6号 p45 )
18.  青物採り|食物誌
能田多代子  ( 昭和15年(1940年)6月 第6巻第6号 p48 )
19.  富士電気製造株式会社食堂献立十日分
  ( 昭和15年(1940年)6月 第6巻第6号 p52 )
20.  夏季講習会員募集
  ( 昭和15年(1940年)6月 第6巻第6号 p58 )
21.  お弁当から給食へ
香川綾  ( 昭和15年(1940年)6月 第6巻第6号 p61 )
22.  とり合せのよいお弁当二十種
近藤須磨子  ( 昭和15年(1940年)6月 第6巻第6号 p65 )
23.  都市保育所に於ける栄養給食の実施
小松文子  ( 昭和15年(1940年)6月 第6巻第6号 p72 )
24.  あとがき
  ( 昭和15年(1940年)6月 第6巻第6号 p90 )
25.  今月の献立表・料理カード(生揚の玉子寄せ)
  ( 昭和15年(1940年)6月 第6巻第6号 )


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