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$昭和10年\uFF5E30年$

＜著作権について＞

日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。

第3巻第11号

1.　表紙

金丸重嶺（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号）

2.　七五三のお祝ひ｜口絵

（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号）

3.　食生活の合理化｜口絵

（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号）

4.　便利な丼飯五種｜口絵

（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号）

5.　戦時の食糧はどうなるか

川島四郎陸軍主計少佐（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号 p2 ）

6.　平易な栄養知識の基礎

香川昇三東大講師・医学博士（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号 p5 ）

7.　十月名残の茶事懐石

粟田有聲庵（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号 p10 ）

8.　非常時の七五三祝ひ

田中米（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号 p12 ）

9.　あ・ら・かると晩秋の西洋料理

西澤今朝藏（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号 p16 ）

10.　季節の野菜料理いろいろ

田中米（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号 p22 ）

11.　白菜のお漬物数種

栄養と料理学園研究部（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号 p26 ）

12.　栄養惣菜料理生徒募集

（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号 p27 ）

13.　ドーナツ其の他

栄養と料理学園研究部（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号 p28 ）

14.　連続講座｜支那料理の基礎的研究

山田政平（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号 p30 ）

15.　魚と野菜の消毒

（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号 p32 ）

16.　十一月のお惣菜料理

栄養と料理学園研究部（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号 p34 ）

17.　桐生共同炊事見学記

（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号 p37 ）

18.　かべ新聞｜輸入御法度の食品は

（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号 p49 ）

19.　かべ新聞｜毒瓦斯の中毒症状と治療

（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号 p49 ）

20.　かべ新聞｜水道消毒の厳化

（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号 p50 ）

21.　かべ新聞｜戦時国民食糧の栄養標準確立の提唱

（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号 p50 ）

22.　マヨネーズの手軽な作り方

（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号 p50 ）

23.　読者短歌

大河内夕子選（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号 p52 ）

24.　西洋料理の基礎知識｜アントレ料理の種類と其の作り方

北川敬三（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号 p53 ）

25.　便利な丼飯五種

栄養と料理学園研究部（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号 p57 ）

26.　晩秋の温い支那ランチ二種

栄養と料理学園研究部（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号 p60 ）

27.　今月の団体調理

北川敬三（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号 p66 ）

28.　結核の食餌療法

香川昇三（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号 p68 ）

29.　献立による食生活の合理化

香川綾（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号 p72 ）

30.　献立による食生活の合理化｜食生活の合理化?（三つの条件）

（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号 p72 ）

31.　献立による食生活の合理化｜時間の経済

（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号 p73 ）

32.　献立による食生活の合理化｜献立表使用の可否

（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号 p77 ）

33.　あとがき

（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号 p78 ）

34.　今月の献立（附・お昼弁当）料理カード（栗きんとん）

（昭和12年(1937年)11月第3巻第11号）