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第12巻第8号
1.
表紙・表紙解説・裏表紙
野口義惠
（
昭和21年(1946年)10月
第12巻第8号
）
2.
栄養の常道へ帰ることを望む
香川綾
（
昭和21年(1946年)10月
第12巻第8号
p1 ）
3.
生食と健康
兒玉桂三
（
昭和21年(1946年)10月
第12巻第8号
p4 ）
4.
栄養化学(六)
小柳達男
（
昭和21年(1946年)10月
第12巻第8号
p6 ）
5.
生活栄養学(八)
櫻井芳人
（
昭和21年(1946年)10月
第12巻第8号
p8 ）
6.
結核性疾患の無塩食餌療法
橋口京子
（
昭和21年(1946年)10月
第12巻第8号
p12 ）
7.
雑穀の消費及生産の変遷
原政司
（
昭和21年(1946年)10月
第12巻第8号
p14 ）
8.
たうもろこし
ドロシー・エドガース
述 （
昭和21年(1946年)10月
第12巻第8号
p17 ）
9.
雑穀の栄養価値
樋口太郎
（
昭和21年(1946年)10月
第12巻第8号
p18 ）
10.
そば
（
昭和21年(1946年)10月
第12巻第8号
p21 ）
11.
郷土を背景とした玉蜀黍の食慣行
笹尾亨
（
昭和21年(1946年)10月
第12巻第8号
p22 ）
12.
名物の正体は雑穀
田中米
（
昭和21年(1946年)10月
第12巻第8号
p24 ）
13.
乳幼児の正しい育て方(六)
杉田つる
（
昭和21年(1946年)10月
第12巻第8号
p26 ）
14.
電気の常識(二)
高村善博
（
昭和21年(1946年)10月
第12巻第8号
p29 ）
15.
配給材料で出来る洋風家庭料理
田島靜枝
（
昭和21年(1946年)10月
第12巻第8号
p30 ）
16.
十月のお台所へ
田中米
（
昭和21年(1946年)10月
第12巻第8号
p32 ）
17.
配給食品の食べ方(その二)
厚生省衛生局保健課
（
昭和21年(1946年)10月
第12巻第8号
p34 ）
18.
キモノ生活
福増晟
（
昭和21年(1946年)10月
第12巻第8号
p36 ）
19.
十一月の菜園
小屋木次郎
（
昭和21年(1946年)10月
第12巻第8号
p38 ）
20.
質疑応答欄
（
昭和21年(1946年)10月
第12巻第8号
p40 ）
21.
編輯室便り
（
昭和21年(1946年)10月
第12巻第8号
）
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