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$昭和10年\uFF5E30年$

＜著作権について＞

日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。

油脂

1.　商品学講座｜食用油脂｜その一植物性

瀧田敦義（昭和17年(1942年) 第8巻第9号 p27 ）

2.　商品学講座｜食用油脂（その二）｜動物性

瀧田敦義（昭和17年(1942年) 第8巻第10号 p39 ）

3.　油脂について

周東英雄（昭和20年(1945年) 第11巻第1号 p5 ）

4.　特輯｜油｜日本の油脂問題

西川英三（昭和22年(1947年) 第13巻第9号 p8 ）

5.　栄養新説｜油脂調理上の注意

児玉桂三（昭和35年(1960年) 第26巻第4号 p176 ）

6.　栄養新説｜植物性油脂と血液コレステリンについて

児玉桂三（昭和39年(1964年) 第30巻第12号 p220 ）