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$昭和10年\uFF5E30年$

＜著作権について＞

日本私立学校振興・共済事業団の補助により作成しました。

豆腐

1.　食味に涼を招く｜涼しい豆腐料理いろいろ

田中米（昭和12年(1937年) 第3巻第7号 p29 ）

2.　今月の献立・料理カード（卵豆腐汁）

（昭和13年(1938年) 第4巻第9号）

3.　高野豆腐の味覚

田中米（昭和13年(1938年) 第4巻第12号 p30 ）

4.　涼しい料理｜冷めたいお豆腐お料理

田中米（昭和14年(1939年) 第5巻第8号 p21 ）

5.　八月の味覚｜冷たいお豆腐料理

田中米（昭和15年(1940年) 第6巻第8号 p32 ）

6.　季節の味覚｜豆腐と湯葉

吉田正一女子栄養学園講師（昭和16年(1941年) 第7巻第6号 p22 ）

7.　商品講座｜豆腐の話

瀧田敦義東京市療養所食養掛長（昭和16年(1941年) 第7巻第8号 p20 ）

8.　鈴木梅太郎先生と豆腐

大堀俊雄（昭和18年(1943年) 第9巻第12号 p2 ）

9.　健民豆腐と普通豆腐の製造比較

（昭和19年(1944年) 第10巻第11号 p40 ）

10.　豆腐の話

大河内信敬（昭和27年(1952年) 第18巻第2号 p46 ）

11.　料理カード｜杏仁豆腐しんれんどうふ

（昭和34年(1959年) 第25巻第8号）

12.　料理カード｜椎茸と豆腐のスープ

（昭和36年(1961年) 第27巻第10号）

13.　冷蔵庫に入れた食べもの２｜煮豆・豆腐の保ち（実験）｜グラビヤ

（昭和37年(1962年) 第28巻第7号 p162 ）

14.　冷蔵庫に入れた食べもの２｜煮豆・豆腐の保ち（実験）

松浦宏之（昭和37年(1962年) 第28巻第7号 p163 ）

15.　料理｜和風の味｜豆腐の料理

田村平治（昭和37年(1962年) 第28巻第8号 p70 ）

16.　料理｜乾物をおいしく食べる（高野豆腐、しいたけ、ぜんまい、ひじき）

藤本憲一（昭和37年(1962年) 第28巻第9号 p34 ）

17.　食品｜食品の新しい知識｜大豆Ⅱ｜豆腐・油揚げ・凍り豆腐・納豆

桜井芳人（昭和37年(1962年) 第28巻第9号 p156 ）

18.　料理・食品加工｜本職にきく｜卵豆腐エビあんかけ

丸博行（昭和37年(1962年) 第28巻第11号 p60 ）

19.　特集｜夏をのりきる暮らし｜スタミナのつく料理｜豆腐の食べ方いろいろ　(グラビア)

（昭和38年(1963年) 第29巻第7号 p38 ）

20.　特集｜夏をのりきる暮らし｜スタミナのつく料理｜豆腐の食べ方いろいろ

大滝冨美子（昭和38年(1963年) 第29巻第7号 p41 ）

21.　食品・台所・家計診断・園芸｜食品探訪｜豆腐

（昭和38年(1963年) 第29巻第11号 p142 ）

22.　食品・台所・家計診断・園芸｜食品探訪｜豆腐　(グラビア)

（昭和38年(1963年) 第29巻第11号 p145 ）

23.　特集｜予算にくふうした献立｜豆腐と豚肉のくずあん煮　(グラビア)

（昭和39年(1964年) 第30巻第2号 p10 ）

24.　特集｜予算にくふうした献立｜豆腐と豚肉のくずあん煮

滝口操（昭和39年(1964年) 第30巻第2号 p36 ）

25.　よみもの・時評｜ずいひつ｜南禅寺の湯豆腐

内村直也（昭和39年(1964年) 第30巻第6号 p122 ）

26.　食品ハイライト｜凍豆腐（グラビア）

（昭和40年(1965年) 第31巻第12号 p242 ）

27.　食品ハイライト｜凍豆腐

（昭和40年(1965年) 第31巻第12号 p245 ）